Jens Gottschalk

Archiv für die Kategorie „Gesunde Ernährung“

Entschlacken für die Gesundheit, Foto: hornig_flickr

Zum Sommer hin will jeder schön sein und sich in seinem Körper ganz besonders wohl fühlen. Dafür hilft immer eine Entschlackung. Abgelagerte Rückstände sollen aus dem Körper verschwinden. Ganz einfach soll das jetzt mit Detox gehen. Experten halten das jedoch nicht für sehr empfehlenswert.

Die Kur die sämtliche Giftstoffe ausschwemmen soll, stammt ursprünglich vom Begriff her aus dem Drogenentzug. Heute gibt es jede Menge Produkte, die eine solche Entschlackung unterstützen sollen. Dabei geht das darum, den Körper von Innen heraus zu reinigen. Gewisse Stoffe können bei dieser Reinigung helfen.

Wir befürchten oft das Rückstände aus der Nahrungsmittelaufnahme sich im Körper absetzen. Auch durch den aktuellen Dioxin-Vorfall wollen viele eine Reinigung vornehmen. Das Dioxin speichert sich vor allem im Fettgewebe.

Bei einer massiven Vergiftung durch Schwermetalle müssen in der Tat Medikamente eingenommen werden. Doch alles andere hängt nur mit unserem Wohlbefinden zusammen. Wer sich tatsächlich “entgiften” will, der sollte eine gesunde Ernährugnsumstellung vorziehen. Richtige Fastenkuren sind oftmals schlecht für die Gesundheit und sollten immer von einem Arzt überwacht werden.

Wer sich gesund ernährt und viel trinkt hat eine gute Verdauung. Auch die Ausscheidungsprodukte können so regelmäßig aus dem Körper ausgeleitet werden und es kommt nicht zu einer Überbelastung des Verdauungssystems.
Durch die Aufnahme von speziellen Gewürzen oder Tees kann der Stoffwechsel angeregt werden. Auch das hilft dem Körper wichtige Stoffe zu verbrennen. Er Körper hat generell das Potenzial sich bei richtiger Ernährung selbst zu reinigen. Dafür sind also keine Darmspülungen oder Ölkuren nötig.

Vor allem die Lehre der ayurvedischen Lebensweise zielt auf diese ständige Reinigung ab. Durch die Aufnahme richtiger Nahrung, zum richtigen Zeitpuntk am Tage ist es möglich seine Essgewohnheiten so umzustellen dass man sich wohl und gesund fühlt.

Vor allem sehr stark Übergewichtige Menschen nehmen über das Prinzip der Glyx-Diät ab. Das steht für die Abkürzung des glykämischen Index und beruht auf der speziellen Konstellation von Lebensmitteln die sich dann auf den Blutzucker und die Insulinproduktion einstellt. Doch das gute an dieser Diät ist eigentlich dass die Teilnehmer nicht Hunger leiden müssen. Wichtig ist nur dass man sich darauf einstellt und die Nahrungsaufnahme auch wirklich kontinuierlich nach diesem Prinzip fortsetzt. Die Ernährung muss komplett umgestellt werden um ein tolels Ergebnis erzielen zu können.

Diät / puuikibeach

Der Grundbaustein dieser Diät ist zu wissen welche Nahrungsmittel den Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Denn steigt dieser an gerät die Insulinproduktion auch Hochtouren und es werden Heißhungerattacken ausgelöst.
Wichtig ist jedoch dasss der Blutzuckerspiegel gleichmäßig bleibt.

Außerdem wird durch eine ausgewogene Ernährung die einen konstanten Blutzuckerspiegel mit sich bringt auch das Risiko auf Diabetes verringert. Um sich an die Diät halten zu können braucht man eine spezielle Tabellie die eine Einteilung der einzelnen Nahrungsmitteln aufzeigt.

Ein weiterer postiver Effekt ist dass das Fett direkt verbrannt wird. Wichtig wie bei jeder anderen Diät auch ist dass ausreichend Wasser oder ungesüßter Tee getrunken wird. Alkohol auch nur in Maßen verzehren oder mal den Wein statt das Bier wählen.

In speziellen Glyx Büchern gibt es tolle Rezeptideen die die Grundregeln dieser Diät immer im Hintergrund behalten. Viel frisches Obst, Joghurt, Salate und gesunde Kohlenhydrate stehen hier stets auf dem Programm und können mit ein wenig Kreativität lecker zubereitet werden.

Es dauert ein bisschen bis man sich an die Regeln dieser Diät gewöhnt hat, doch ist man erst mal drin wird das Leben gar nicht davon beeinträchtigt. Ein gewisses Maß an Disziplin gehört natürlich immer dazu, genau das macht es uns ja meistens so schwer, die eigene Selbstbeherrschung.

Gesunde Ernährung / Sidious Sid

Bei so vielen Artikeln, Sendungen und Diskussionen über Ernährung schleichen sich häufig Irrtümer unter die Menschen und viele fragen sich am Ende einer solchen Predigt vielleicht noch verwirrter als zuvor „Was ist eigentlich gesunde Ernährung?“

Gutes Essen gehört für viele zu den schönsten Dingen des Lebens und steigert die Lebensqualität, denn bekanntlich hält „Essen und Trinken Leib und Seele zusammen“.

Auch nach sämtlichen Vorfällen wie Hormonbehandlungen, Genmanipulation und BSE ist es dem Verbraucher durchaus noch möglich, sich gesund zu ernähren. Darunter versteht man heute ausgewogene, frische Mischkost, die abwechslungsreich und mit etwas Kreativität zubereitet werden sollte.

Möglichst sollten mehr pflanzliche als tierische Produkte zu sich genommen werden sowie nur geringe Mengen an Fett, Zucker und Salz. Viel Flüssigkeit wie Wasser, Tee oder Säfte, ist natürlich sehr wichtig. Das bewirkt, dass die Nahrung besser eingespeichelt und die Magen-Darm-Passage erleichtert wird. Ungefähr zwei Liter in Form von Wasser, Früchte- oder Kräutertees oder auch Fruchtsaftschorlen, sollten am Tag zu sich genommen werden. Kaffee allerdings sollte immer von einem Glas Wasser begleitet sein.

Je mehr Abwechslung jemand in seine Speisen bringt, desto eher hat er für alle notwendigen Nährstoffe ausgesorgt. Die Menge ist natürlich zu beachte, um Übergewicht zu vermeiden.

Brot, Getreideflocken, Nudeln, Reis Kartoffeln und Ähnliches spenden viel Energie und Vitamine sowie Mineralien und verdauungsfördernde Ballaststoffe, enthalten jedoch kaum Fett.

Unterschiedliches Gemüse und Obst sollte in einer Menge von 600 Gramm etwa fünfmal am Tag zu sich genommen werden. Am besten frisch, gegart oder in Form von Saft.

Trocken- und Frischobst kann Speisen außerdem eine natürliche Süße geben. So sollten Zuckerersatzstoffe, gesüßte Lebensmittel und Getränke nur sehr sparsam eingesetzt werden. Frische Kräuter und Gewürze können dann bei den herzhafteren Gerichten das Salz ersetzen. Wenn unbedingt nötig, sollte jodiertes verwendet werden.

Der Körper braucht genügend Kalzium, Jod, Selen und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin B 1, B 6, B 12 und Eisen werden von Fleisch geliefert, wobei 300-600 Gramm in der Woche völlig ausreichend sind und nach mageren Sorten ausgewählt werden sollte. Milchprodukte können also stets, Fisch einmal in der Woche und Fleisch, Wurst sowie Eier in gewissen Maßen zu sich genommen werden.

Fett ist nicht nur Geschmacksträger, sondern führt auch zu Krankheiten und Übergewicht, oft versteckt in Wurst, Käse und Süßigkeiten. Zu empfehlen sind 70 bis 90 Gramm pflanzlicher Herkunft.

Um nicht nur den Geschmack, sondern auch die wichtigen Nährstoffe in den Speisen zu erhalten, sollten diese immer schonend bei niedrigen Temperaturen, kurz und mit wenig Wasser und Fett zubereitet werden. Am besten eignen sich dafür das Dünsten, Dämpfen, Grillen oder Garen in Folie und Tontopf.

Auch Ruhe ist wichtig, um wirklich gesund zu essen. Ausgiebiges Kauen fördert das Sättigungsempfinden und natürlich den Genuss.

Nebenher gibt regelmäßiger Sport wie Wandern, Schwimmen oder Radfahren das nötige Wohlbefinden und richtige Gewicht.

Ein Lebensmittelkreis kann dabei helfen, sich jeden Tag bewusst und trotzdem abwechslungsreich zu ernähren. Aus jedem Abschnitt der Lebensmittelgruppen darf täglich gewählt werden. Je größer der Abschnitt, desto mehr davon darf auch zu sich genommen werden. Vor allem drei große und zwei kleine Mahlzeiten bereichern uns am besten mit Energie, Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien.

Beim täglichen Energiebedarf sollten erstes Frühstück und Abendessen 25 %, das Mittagessen 30 % und zweites Frühstück sowie Zwischenmahlzeit jeweils 10 % abdecken.

Empfehlenswert ist es, Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette stets in ausgewogene, Verhältnis zu sich zu nehmen, die gemeinsam mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen lebenswichtige Funktionen tragen.

Hält man sich an diese Regeln, schont und verwöhnt man seinen Körper im Alltag zugleich und weiß endlich, sich gesund zu ernähren.